Cipolle di Tropea IGP caramellate

Cipolle di Tropea IGP caramellate

Ingredienti per quattro persone:

• Due cipolle di Tropea IGP
• Due noci di burro
• Tre foglie di alloro
• Due cucchiaini di zucchero di canna

Scegliete due belle cipolle di Tropea, lavatele e asciugatele. 

Tagliatele a spicchi, ponetele in un pentolino con due noce di burro e  tre foglie di alloro, unite un paio di  cucchiaini di zucchero di canna e fate cuocere a fuoco dolce sino a che non si sarà formato un caramello che avvolgerà gli spicchi di cipolla. 

Togliete la foglia di alloro e servite come antipasto o contorno di carni e formaggi.

Agriturismo La Fattoria del Lago (Celico - CS)