Brutti ma buoni di Libera

Brutti ma buoni di Libera

Ingredienti: per quattro persone

• 250 gr zucchero bianco
• Quattro etti di nocciole con la pellicina
• Due albumi d’uovo

Sgusciate le nocciole e tostarle in una padella antiaderente, lasciate raffreddare e poi sfregate tra le mani, in modo che si tolgano le pellicine (ma non tutte).

Tritate le nocciole grossolanamente. In una ciotola, sbattete gli albumi a “neve” e unite alle nocciole, aggiungendo lo zucchero bianco.

In un tegame, stendete un foglio di carta da forno e poneteli sopra dei mucchietti di composto modellandolo con le mani.

Cuocere nel forno a 150 gradi finche i biscotti non saranno dorati.

Sfornarli e lasciarli raffreddare nella teglia.

Agriturismo Ca Sottane – Correggio - RE