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Quasi fossero delle stilografiche, le nostre pennette integrali di grano “antico senatoro” hanno un caratteristico taglio a “pennino”. Le loro rigature sottili sono un ricettore fondamentale per tutti i condimenti e consentono di esaltarne quel gusto particolare da “vero integrale”.
un litro d’acqua ogni 100 grammi di pennette integrali
l’ebollizione e aggiungete circa 10 grammi di sale grosso
è il momento! Gettate la pasta in pentola
la cottura a fuoco medio mescolando, con un cucchiaio di legno, un una prima volta dopo un minuto e una seconda volto dopo 5 minuti
cuocere nel tempo indicato
aggiungete un mestolo di acqua fredda all’interno della pentola e scolate la pasta
Quasi fossero delle stilografiche, le nostre pennette integrali di grano “antico senatoro” hanno un caratteristico taglio a “pennino”. Le loro rigature sottili sono un ricettore fondamentale per tutti i condimenti e consentono di esaltarne quel gusto particolare da “vero integrale”.