Struncatura Integrale (500 grammi)

Lasciati avvolgere dal sapore rustico e inconfondibile della Struncatura, un formato di pasta tipico calabrese, prodotto soprattutto nella piana di Gioia Tauro, realizzato con farina di grano duro integrale. 

La Struncatura con la sua consistenza tenace e rustica, avvolge il palato con sapori e profumi aromatici. La sua ruvidezza, invece, fa sì che trattenga bene il condimento. 

Se un tempo la pasta prodotta con grani integrali veniva considerata un piatto povero, oggi è proprio questa caratteristica a rendere la Struncatura un formato molto apprezzato e ricercato.

Come utilizzare la Struncatura

La Struncatura è un formato di pasta rustico e saporito che si presta a innumerevoli ricette, da quelle più semplici a quelle più elaborate.

Tipica è la ricetta della pasta “ammuddicata”, un piatto povero della cucina contadina calabrese a base di olio EVO, aglio, peperoncino piccante, alici e mollica di pane saltata in padella e resa croccante. Oggi questa ricetta è invece molto apprezzata e replicata anche dagli chef.

La Struncatura è ottima con sughi e pesti rustici, con condimenti piccanti e a base di verdure.

Talmente saporita che è perfetta anche solo con aglio, olio e peperoncino!

Consigli per una cottura perfetta

• Usare 6 litri d’acqua per 500 g
• Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta.
• Mescolare di tanto in tanto.
• A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.
• Tempo di cottura: 10-12 min.

Ingredienti: Semola di grano duro integrale, acqua.

Allergeni: Cereali contenenti glutine.

Prodotto naturale, senza conservanti e coloranti.

Modalità di conservazione: 

• Tenere lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore.

Confezione da 500 grammi