Pizzoccheri di Segale integrale

Pasta all'uovo realizzata con Farina di segale ottenuta dalla macinazione integrale di questo straordinario cereale antico, ornai dimenticato. La granella viene macinata a pietra in un antichissimo Mulino ad acqua di Abbiategrasso. La farina così ottenuta, non subendo alcun trattamento termico, mantiene inalterate tutte le sue proprietà nutrizionali. Ideale per diete macrobiotiche o depurative in genere.