RIGATONI- pasta di grano tenero integrale

Derivante esclusivamente dal frumento coltivato nei nostri campi,
secondo procedimenti sostenibili, con l’alternanza delle colture e senza l’utilizzo di pesticidi o composti chimici;

Pochi ingredienti,
farina macinata a pietra e acqua, che nel processo di essicazione poi evapora, rendendola conservabile a lungo;

Trafilata al bronzo ed  essiccata a bassissime temperature,
al fine di mantenere una buona porosità, presupposto per una cottura veloce ed uniforme;

 Ottenuta da una lavorazione lenta,
che esalta e preserva le ottime caratteristiche organolettiche del grano e attribuisce al prodotto finale un’ottima tenuta in cottura.

Le caratteristiche della nostra pasta:

-        gustosa e ricca di sapore

-        di ottima digeribilità,

-        ricca di proteine e povera di glutine.

-        adatta per gli sportivi e i bambini.

Può essere utilizzata per qualsiasi preparazione: accompagnata con sughi di verdure, carne o pesce, da un tradizionale ragùo un filo di olio.

Mai provata come pasta fredda?!

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@abbaziadelgusto