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Farina di farro
Farina di farro spelta semintegrale Tipo2
Descrizione
Il farro viene coltivato in maniera naturale lungo le rive del piave.
la mietitura avviene a completa maturazione del cereale
dopo un primo passaggio sui rulli contrapposti per la decorticatura viene macinato a pietra in maniera semintegrale al fine di mantenere intatte sia le proprietà organolettiche che quelle nutrizionali.
la Farina viene preparata in base alle richieste in maniera di non alterare le caratteristiche del cereale
la Farina ha una bassa quantità di zucchero , si presta bene per la preparazione soprattutto di pasta,pizza,piadine e dolci rustici, per il pane ci vuole un po’ più tempo per aver una buona lievitazione
Dettagli del prodotto
1.00 kg
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