Umbria Chardonnay IGT

Caratteristiche:

Vinificazione: 6 mesi in acciaio.

Affinamento: 6 mesi in bottiglia.

Alcool: 14%vol.

Uvaggio: 100% Chardonnay.

Colore: Giallo dorato.

Resa di produzione: 60 quintali/ha.

Vendemmia: manuale in cassette con accurata selezione.

Altitudine: 370 m.s.l.m.

-Basso contenuto di solfiti. La lavoazione delle vigne viene effettuata senza trattamenti chimici non consentiti in agricoltura biologica. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano in  piccole cassette per ridurre al minimo il trauma del frutto e mantenere l'integrità della materia prima e non disperdere i nutrienti.

-Vino profumato al naso con frutti verdi e fiori di campo. Acerbo ma complesso, acido con equilibrio può essere destinato anche ad invecchiare.

-Ottimo nell'abbinamento con pranzi e cene fresche a base di pesce.Amabile per gli aperitivi.