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Gran pulizia al naso ed in bocca mantiene ben precise le note organolettiche tipiche del vitigno: sentori verdi di foglia di pomodoro e di fico, di bosso, di uva in fiore, irriducibilmente selvatico, avvolgente ed estremamente persistente, molto fine e di gran classe.
E' uno dei vini tradizionali dei Colli Bolognesi da sempre considerato una prelibatezza dagli appassionati enofili.
Il vigneto è formato da diversi cloni della stessa cultivar acquistati in Francia e ne risulta anche per questo un vino complesso e personalizzato sia all'aroma che al gusto.
Gran pulizia al naso ed in bocca mantiene ben precise le note organolettiche tipiche del vitigno: sentori verdi di foglia di pomodoro e di fico, di bosso, di uva in fiore, irriducibilmente selvatico, avvolgente ed estremamente persistente, molto fine e di gran classe.