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Miele di Melata di bosco 250 G. Bees & Lands
Un miele "sapido" per coloro a cui piace poco il miele!!
Colore: ambra scuro, quasi nero;
Odore: intenso, caldo, odore piacevole di tostato, di "sbruciacchiato";
Gusto: sapore intenso, persistente, con note calde, maltate, leggermente acidule di marmellata o di pomodoro; sapido sulla coda del gusto
Stato fisico: Liquido. Il miele di melata rimane a liquido per tantissimo tempo (come Acacia e Castagno). caratterizzato da una collosità importante dovuta spesso a umidità molto basse di questo miele.
Un miele particolare che si adatta meravigliosamente con tanti formaggi, un miele da scoprire!
Descrizione
Raccogliamo il nostro Miele di Melata, in un areale piuttosto vasto che spazia da Noceto a Colorno (Pr).
Il Miele di melata deve la sua origine da nettari diversi da quello floreale , spesso derivanti da soluzioni zuccherine che emettono alcuni insetti fitoparassiti, come afidi ,alcuni lepidotteri e rincoti (un pò come fanno le formiche).
Essendo un miele di Origine "derivata" da altri insetti, è ricco di sali minerali che ne caratterizzano il gusto sapido.
Questo fa si che il questo miele sia in assoluto da prediligere per gli sportivi o per chi non ama il sapore troppo dolce del miele.
La melata si produce in molte aree italiane e spesso viene denominata con caratterizzazioni o dell' insetto che l ha prodotta ( es metcalfa) o della pianta o gruppo di piante, maggiormente infestata diventando ad esempio melata di bosco oppure d abete etc.
Ogni Melata è un mondo a se e si può raccogliere solo ed esclusivamente in determinate condizioni climatiche.
Vista la difficoltà produttiva e le sue caratteristiche è un miele non sempre possibile da trovare sugli scaffali.
Dettagli del prodotto
0.45 kg
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Gusto: sapore intenso, persistente, con note calde, maltate, leggermente acidule di marmellata o di pomodoro; sapido sulla coda del gusto
Stato fisico: Liquido. Il miele di melata rimane a liquido per tantissimo tempo (come Acacia e Castagno). caratterizzato da una collosità importante dovuta spesso a umidità molto basse di questo miele.
Un miele particolare che si adatta meravigliosamente con tanti formaggi, un miele da scoprire!