la castagna ssa

La Castagna nasce dalle origini e dalla passione.

Dalle origini perche la nostra famiglie ha origine dalle vette della val d'Orsigna, un piccolo spaccato dell'appennino Pistoiese che è rimasto fermo nel tempo, ancorato alle tradizioni e alle abitudini degli ultimi secoli, senza quell'afflusso turistico incontrollato che forza il cambiamento e affievolisce l'originalità del luogo.

Dalla passione di Luciano che incontra la zona e la frequenta da visitatore e da villeggiante, ma viene trascinato dalla bellezza della vallata, che lo spinge a riportare in vita le vecchie tradizioni abbandonate, ristrutturare la filiera della produzione montana, ripulire i boschi dall'incuria dei decenni del dopoguerra, ripristinare i castagneti autoctoni che danno una farina di qualità unica. 

In questo momento la castagna dispone di 10 ettari di castagneti, 3 metati ed 1 mulino.