vasetto 500 g MIELE BIOLOGICO DI CASTAGNO

Miele che tende a permanere liquido più a lungo, come avviene anche per l'acacia. Lascia un retrogusto amaro e pungente, ma comunque piacevole. Il miele di castagno si presenta spesso misto a quello di tiglio, a causa della sovrapposizione delle fioriture, e prende allora una nota medicinale, mentolata; e nel caso che siano entrambe le fioriture alla pari presenti il miele può prendere il nome di castiglio. E’ oggi  uno dei mieli più utilizzati in cucina e in abbinamento con formaggi stagionati pecorini o caprini e con ricotta.