pignoletto frizzante DOC emilia "Sparvo"

Dall'onomino vitigno simbolo della viticoltura dei Colli Bolognesi, è un vino piacevolmente fruttato, di buona persistenza sia olfattiva che gustativa, armonico, con leggero retrogusto amarognolo, più o meno pronunciato che può ricordare la salvia, ma sempre snello e fresco.
Tutto questo ne fa un vino gradevole ed elegante, di bell'aspetto nel bicchiere, di colore paglierino più o meno intenso a seconda della maturazione delle uve, facile da accostare ad una serie di piatti delicati e fragranti.