Vignoli - Scalogno di Romagna Igp

Liliacea tipica e storica per il nostro territorio, più dolce dell'aglio e più profumato della cipolla. Bulbi di dimensioni variabili con buccia coriacea e polpa che varia dal bianco al violaceo. Ricco di sali minerali e con proprietà benefiche sulla flora intestinale si presta ad arricchire ogni piatto in cucina. si conserva tal quale in luogo fresco e asciutto per qualche mese, oppure sbucciato e congelato per un anno. Molto apprezzato sott'olio.