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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO MONOVARIETALE PERANZANA
OLIO DI OLIVA DI CATEGORIA SUPERIORE OTTENUTO DIRETTAMENTE DALLE OLIVE E UNICAMENTE MEDIANTE PROCEDIMENTI MECCANICI
Descrizione
L’OLIVA
L’olio extravergine di oliva Peranzana è un olio monovarietale ricavato dalla cultivar Peranzana, circoscritta ad un territorio ristretto, quale quello del Nord della Puglia, Terra di Capitanata.
PROFILO SENSORIALE
Il profilo sensoriale risulta complesso ma allo stesso tempo riconoscibile. All’olfatto si caratterizza per un profumo fruttato medio-intenso, decisamente erbaceo con sentori di carciofo, mandorla e pomodoro. Piacevoli note di piccante e amaro di media intensità, bilanciate tra loro. Il colore è verde, con riflessi dorati.
Dettagli del prodotto
0.80 kg
Scheda tecnica
- Tipologia Prodotto
- Biologico
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