L'Orto del vicino

Siamo Anna e Leonardo, periti agrari e laureati in agraria. Anna è cresciuta a Scandicci osservando il verde che la circondava e la incuriosiva, Leonardo, mugellano, cresciuto tra l’orto e gli animali del babbo e degli zii, che sin dall’adolescenza segnavano qualcosa in lui. Il percorso universitario li ha fatti incontrare.
Avevamo il desiderio di poter offrire un paniere di prodotti che oltre ad essere coltivati in prossimità del luogo di consumo fossero anche garanzia di salubrità e di rispetto per il suolo e l’ambiente. L'azienda nasce nel gennaio 2014 e inizialmente si estendeva su 2 ettari situati appena fuori il centro abitato del paese. Su questa superficie abbiamo organizzato la coltivazione di ortaggi e un pollaio di galline ovaiole di 1000 metri quadri (utile a smaltire gli scarti della produzione) e disponiamo di 400 metri quadri di serre fredde.
Nel 2015 abbiamo preso in affitto un castagneto da frutto di 1,6 ha, dal quale produciamo marroni e farina essiccata con il metodo tradizionale. Nello stesso anno abbiamo piantato 60 piante da frutto di varietà antiche e dimenticate a maturazione scalare.
Nel 2016 ci siamo allargati prendendo in affitto, poco distante dal centro aziendale, un appezzamento di 8000 m2, che ci ha permesso di ampliare il paniere di prodotti e favorire così una migliore rotazione delle colture. Nello stesso anno prendiamo in affitto, nel comune di Scarperia e San Piero un piccolo vigneto di 3000 m2 di 40 anni a rischio abbandono da quale produciamo i nostri vini “Terra Bassa” bianco, rosso e rosato.
Dal 2017 coltiviamo piccoli appezzamenti di varietà antiche di grano tenero per la produzione di farine di tipo 2.
Abbiamo seguito sin dal primo momento le tecniche dell’agricoltura biologica per poi sposare dal 2017 i metodi e le tecniche dell’agricoltura biodinamica.