Azienda Agricola "Lo Zafferano" di Fabiano Antonella Domenica

L'Azienda Agricola "Lo Zafferano" è una piccola realtà Abruzzese a carattere familiare dedita alla coltivazione dello Zafferano, nata quasi per caso grazie alla passione per la preziosa spezia; impegnandosi al fine di farla conoscere ed apprezzare al pubblico.

Situata a Roccaspinalveti (CH), ridente paesino dell'entroterra Vastese, a 750 mt s.l.m. la coltivazione viene effettuata con metodi tradizionali con raccolta e lavorazione fatte esclusivamente a mano, i bulbi vengono coltivati senza uso di prodotti chimici e/o diserbanti.

La spezia viene presentata solo ed esclusivamente in pistilli (Stimmi) per garantire al cliente trasparenza, purezza e la genuinità del prodotto.

Facendo una trattazione squisitamente numerica, per ottenere un grammo di Zafferano occorrono circa 150 fiori e quindi 450 pistilli, mentre i bulbi di cui ci prendiamo cura di anno in anno sono all'incirca 60.000 ed in continuo aumento...da questo potete forse cogliere meglio la mole di lavoro che si cela dietro un singolo barattolino del nostro prodotto, e comprendere quanto amore e dedizione noi riversiamo nella nostra piccola azienda.